Hozzávalók:
- A tésztához:
- 42 dkg liszt
- 28 dkg vaj
- 14 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
- 1 dl tejföl vagy fehérbor
- 5 dkg finomra darált dió
- 2 citrom reszelt héja
- késhegynyi sütőpor
- csipet só
- A töltelékhez:
- 80 dkg fanyar gyümölcsíz
- A mázhoz:
- 20 dkg porcukor
- 2 db tojásfehérje
- 1/2 citrom leve
- 3-4 csepp puncsaroma
Elkészítés:
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a kemény vajjal, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. 5 egyenlő nagyságú cipóba gyúrjuk, és hideg helyen 30 percig pihentetjük. Mindegyik cipót 4-5 mm vastagságú lappá nyújtjuk. 180-200 fokos sütőben, tepsi hátán kb. 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük.
4 lapot megkenünk bármilyen fanyar ízű gyümölcslekvárral (pl. ribizke, meggy), majd egymásra helyezzük őket. A félretett lapra a következő mázat készítjük: a porcukrot a többi hozzávalóval fakanállal teljesen simára keverünk. Ezután bevonjuk a lapot, amit ráhelyeztünk a már megtöltött süteményre. Ha a máz megdermedt, a süteményt felszeleteljük és tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Valodititok küldte. Köszönjük!