Hozzávalók:
- 50-60 dkg pulykamellfilé
- 1 vörös hagyma
- 2 sárgarépa
- 4 evőkanál olaj
- 2 zöldpaprika
- 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
- 20 dkg csiperke gomba
- 1 evőkanál paradicsompüré
- só
- őrölt fehérbors
- 1-1 kis kanál csemege pirospaprika és kakukkfű
Elkészítés:
A pulykamellet 2 centis kockára vágjuk, a megtisztított hagymát finomra, a répát szintén kockára aprítjuk. Az olajat kissé felforrósítjuk, a hagymát megfuttatjuk rajta. A húst és a répát hozzáadjuk, és kevergetve megpirítjuk. 1 dl vizet öntünk alá. Lefedjük, és kis lángon kb. 20 percig pároljuk, a végén zsírjára sütjük. Ekkor kerül bele a kicsumázott, kockára aprított paprika, a zöldborsó, a cikkekre vágott gomba. 1-2 percig pirítjuk, közben a paradicsompürét is hozzáadjuk. megsózzuk, megborsozzuk, a paprikával és a kakukkfűvel fűszerezzük. Kb. 2 dl vízet öntünk alá, jó 10 perc alatt puhára főzzük. Köretet is adhatunk hozzá, pld. rizst. De önmagában, pitával, török kenyérrel is finom.
Megjegyzés:
Nagyon finom!
A receptet Goldenguy küldte. Köszönjük!