Hozzávalók

• elkészítés:75 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-180 ℃
• sütési idő:35-40 perc

• A tésztához

  60 dkg liszt
  3 tojássárgája
  5 ek. olaj
  3 ek. cukor
  2 dl. landyos tej
  5 dkg élesztő
  1 kk. só

• A töltelékhez

  25 dkg Rama
  20 dkg cukor
  4 ek cukrozatlan kakaó

• Tészta tetejére

  1 tojás

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben egy kanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval egy tálba összedolgozzuk, és sima, fényesre dagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, meleg helyen fél óra alatt a duplájára kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket: a Ramát a cukorral és a kakaóval krémesre keverjük. A tésztát enyhén lisztezett gyúrólapra borítjuk, és hat egyforma részre osztjuk. A részeket téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük a kakaós krémmel. Feltekerjük a téglalapokat, hármat-hármat összefonunk, majd a két kalácsot kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe fektetjük, akkor jó, ha a tészta kitölti a tepsit. Negyedóra pihentetés után megkenjük a felvert tojással. Előmelegített sütőben, közepes lángon (160-180), kb. 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.