Hozzávalók:
- 2 kisebb padlizsán
- 2 kisebb cukkini
- 2 közepes paradicsom
- 5 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- só
- bors
- oregánó
- bazsalikom
- petrezselyem
Elkészítés:
A padlizsánokat felkarikázom, besózom őket, és megvárom, amíg kicsapják a keserű levet magukból. Leitatom róluk a nedvességet, aztán mindkét oldalukat enyhén megpirítom. Ha ez kész, felkarikázom a cukkiniket, azokat is megsózom, a paradicsommal is ugyanígy járok el.
Olívaolajjal enyhén kiolajozok egy tepsit és belefektetem a padlizsánokat, a paradicsomkarikákat és a cukkinit tetszés szerint. Felaprított fokhagymával megszóróm, beborsozom, sózom egy picit, fűszerezem. Közepesen forró sütőbe helyezem, kb. húsz perc alatt kész.
Megjegyzés:
Nekem ez az egyik kedvencem! Kenyeret muszáj enni hozzá az olajossága miatt! Isteni finom, jó étvágyat hozzá!
A receptet Dorci küldte. Köszönjük!