Padlizsános-cukkinis-paradicsomos csoda

Hozzávalók:

  • 2 kisebb padlizsán
  • 2 kisebb cukkini
  • 2 közepes paradicsom
  • 5 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • só
  • bors
  • oregánó
  • bazsalikom
  • petrezselyem

Elkészítés:

A padlizsánokat felkarikázom, besózom őket, és megvárom, amíg kicsapják a keserű levet magukból. Leitatom róluk a nedvességet, aztán mindkét oldalukat enyhén megpirítom. Ha ez kész, felkarikázom a cukkiniket, azokat is megsózom, a paradicsommal is ugyanígy járok el.
Olívaolajjal enyhén kiolajozok egy tepsit és belefektetem a padlizsánokat, a paradicsomkarikákat és a cukkinit tetszés szerint. Felaprított fokhagymával megszóróm, beborsozom, sózom egy picit, fűszerezem. Közepesen forró sütőbe helyezem, kb. húsz perc alatt kész.

Megjegyzés:

Nekem ez az egyik kedvencem! Kenyeret muszáj enni hozzá az olajossága miatt! Isteni finom, jó étvágyat hozzá!

A receptet Dorci küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Rákos-cukkinis tésztaHozzávalók: friss vagy mélyhűtött aprórák (scampi) 1 db közepes cukkini 1 db közepes paradicsom fokhagyma só olívaolaj 1 dl fehérbor Elkészítés: A cukkinit felszeletelem csíkokra egy burgonyahámozó segítségével úgy, hogy...
  2. Zöldbabos-cukkinis tésztaHozzávalók: 7,5 dl zöldségleves (kockából) 25 dkg szélesmetélt vagy fodros nagykocka 1 sárga kaliforniai paprika 20 dkg zöldbab 1 cukkini A mártáshoz: 2 dl habtejszín 1-2 gerezd fokhagyma 8-10 zsályalevél...
  3. Mandulás csirkemell paradicsomos cukkinivelHozzávalók: Paradicsomos cukkini hozzávalói: 1 nagy fej hagyma 40 dkg paradicsom 80 dkg cukkini só, bors, bazsalikom reszelt sajt, vaj Elkészítés: A hagymát vajon megpárolom, rárakom a kockára vágott paradicsomot....
  4. Bundázott hal cukkíniágyon szalonnakockákkalHozzávalók: Négy közepes halfiléhez: – 4 közepes méretű tengeri halfilé – 1 db citrom (a díszítéshez lehet még egy darab) – só, bors,(oregánó) – 1 nagy fej vöröshagyma – kb...
  5. Húsos-padlizsános rakott spagettiHozzávalók: 50 dkg spagetti 50 dkg darált hús 50 dkg gomba 1 póréhagyma 2 padlizsán 1 nagy pohár tejföl 15 dkg sajt szójaszósz wok-fűszer só bors kevés fehérbor Elkészítés: A...