Hozzávalók: 20 dkg porcukor 16 dkg vaj 3 tojás 5 ml mandulaaroma 22 dkg liszt 5 nagy nektarin Elkészítés: 16 dkg porcukrot keverjünk habosra a vajjal. Adjuk hozzá a tojásokat egymás után, és keverjük tovább, míg a massza teljesen sima nem lesz. Öntsük bele a mandulaaromát, és keverjük bele a lisztet. Borítsuk bele egy 23 […]
Hozzávalók: 12-14 muffinhoz: 10 dkg vaj 15 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 10 dkg durvára vágott dió 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 2,5 dl joghurt (vaníliással vagy mézessel a legfinomabb) 1 kávéskanál fahéj Elkészítés: A muffinformákat papírkapszlival kibéleljük. A vajat felolvasztjuk 10 dkg cukorral és a darált […]
Hozzávalók: 60 dkg malaccomb (vagy sertéscomb) fél kókuszdió 2 evőkanál cukor só Elkészítés: A malaccombot kockákra vágod. A kókuszdió húsát centi vastag csíkokra vagdalod. A cukrot felhevíted egy lábosban, és amikor megsötétedik (karamellizálódik), egy pohár vizet öntesz hozzá. Beleteszed a húst, kókuszdiót, megsózod, felforralod, aztán lassú tűzön megpárolod. Rizzsel, párolt zöldséggel tálalva az igazi. Megjegyzés: […]
Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg sütőmargarin 1 csomag karamellás pudingpor 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3,5 dl tej 5 evőkanál cukor Valamint: 2-3 alma pici liszt Elkészítés: A tojások sárgáját a kétféle cukorral, a puha margarinnal és a karamellás pudingporral összekeverjük, […]
Hozzávalók: 6 dl tej 3 dl tejszín 1 rúd vanília 20 dkg apróra vágott tej- vagy étcsoki 15 dkg cukor A tetejére: tejszínhab kevés őrölt fahéj Elkészítés: A karamellhez a cukrot beleszórom egy kisebb lábosba, és takaréklángon keverés nélkül mélyarany színűre olvasztom. Amíg a cukor olvadozik, összemelegítem a tejet a tejszínnel és a hosszában félbevágott […]
Hozzávalók: cukor barnacukor alufólia Elkészítés: Egy nagy tepsibe alufóliát teszünk. A cukrot és a barnacukrot egy fazékba öntjük, megolvasztjuk, majd ha teljesen folyékonnyá vált, kiöntjük az alufóliára. Olyan vékonyra folyassuk el, hogy azért elrágható legyen a karamellünk! :) Megvárjuk, amíg kihűl (kb. 10- 15 perc), utána könnyedén levehetjük róla az alufóliát. Megjegyzés: A fazekat könnyű […]
Hozzávalók: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 1/4 csomag sütőpor 15 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 4 evőkanál tej 3 tojás 20 dkg porcukor Elkészítés: A vajat a cukorral kikavarjuk, majd hozzákeverjük a diót, a sütőport és a lisztet, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a […]
Hozzávalók: 1 doboz (kb. 3 dl) cukrozott sűrített tej 2 dl rum Elkészítés: A dobozt felnyitás nélkül beletesszük egy fazékba, annyi vizet öntünk rá, hogy teljesen ellepje. 2 órán keresztül főzzük. Ezalatt az idő alatt a sűrített tej bekaramellizálódik. Felnyitjuk, és 2 dl rummal merülőturmix segítségével simára keverjük. Nagyon egyszerű az elkészítése, és nagyon finom […]
Hozzávalók: 1 doboz ananászkonzerv 15 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 10 dkg puha sütőmargarin 20 dkg cukor 1 vaníliarúd 4 tojás néhány szem koktélcseresznye A karamellhez: 5 dkg sütőmargarin 5 dkg barnacukor fél dl tejszín Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn 5-ös fokozat), és a 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformánkat gondosan […]
Hozzávalók: 6 szelet kicsontozott karaj 2 nagy fej karalábé 30 dkg sajt 4 dl tejföl 2 tojássárgája só petrezselyem vaj liszt Elkészítés: A megtisztított karalábéból egy centis körszeleteket vágunk, és vajon puhára pároljuk. A kivert, megsózott húsokat lisztbe forgatva megsütjük. A karalábét kivajazott jénai tálba tesszük, mindegyik tetejére rárakunk egy szelet húst, egy szelet sajtot, […]