Hozzávalók:
- 1 pangasiusfilé
- 1 kis paradicsom
- 10 dkg koktélrák
- fél dl tejszÃn
- fél dl pezsgő
- só
- bors
- liszt
- kevés olaj
ElkészÃtés:
A halat sózás, borsozás után lisztben megforgatjuk, és forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Az olajból kivesszük, és melegen tartjuk. Az olajba beletesszük a kockára vágott paradicsomot és a rákot. Sóval, borssal, csipet cukorral ÃzesÃtjük. Rövid hevÃtés után a tejszÃnnel és a pezsgÅ‘vel összeforraljuk, és azonnal tálaljuk. Köretnek rizst és vajas fÅ‘tt burgonyát ajánlok.
Megjegyzés:
A ragut tetszés szerint tejbÅ‘l és lisztbÅ‘l készült habarással lehet sűrÃteni.
A receptet Animo2 küldte. Köszönjük!
