Pangasiusfilé pezsgős rákraguval

Hozzávalók:
1 pangasiusfilé

1 kis paradicsom

10 dkg koktélrák

fél dl tejszín

fél dl pezsgő

só

bors

liszt

kevés olaj

Elkészítés:
A halat sózás, borsozás után lisztben megforgatjuk, és forró olajban mindkét oldalát megsütjük.
Az olajból kivesszük, és melegen tartjuk.
Az olajba beletesszük a kockára vágott paradicsomot és a rákot.
Sóval, borssal, csipet cukorral ízesítjük.
Rövid hevítés után a tejszínnel és a pezsgővel összeforraljuk, és azonnal tálaljuk. Köretnek rizst és vajas főtt burgonyát ajánlok.

Tanácsok:
A ragut tetszés szerint tejből és lisztből készült habarással lehet sűríteni.

A receptet beküldte: csorieva

Hasonló receptek:

  1. Pezsgős koktélHozzávalók: Fantasy • 1 cl vodka •1 cl Peach likőr •száraz pezsgő •gyümölcsök A vodkát és a Peach likőrt összekeverjük és nagyméretű pezsgőskehelyben lévő gyümölcsökre öntjük végül száraz pezsgővel feltöltjük....
  2. Pezsgős pulykaHozzávalók: 1 db bébipulyka (kb. 4kg-os), 2 db hagyma, 2 db sárgarépa, 1 db zeller, 20 dkg baconszalonna, 1 csokor petrezselyem, kapor, zsálya, 2 dl húslé (leveskockából), 4 dl pezsgő,...
  3. Gombás burgonyapüréHozzávalók: 25 dkg erdei gomba fél dl olaj só bors 1 kg burgonya 2 dl tejszín Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, megfőzzük. A gombát megmossuk, kockákra vágjuk. Az olajat...
  4. Krumplileve-levesHozzávalók: 1/2 csokor petrezselyem zöld, 2 evőkanál étolaj, őrölt bors, só, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál tarhonya, 4 db főtt burgonya, 2 liter burgonyafőzőlé....
  5. Pezsgős őszibarackitalHozzávalók: személyenként: 1 barack 2 cl konyak 1 dl pezsgő citromlé Elkészítés: A barackok felét meghjámozzuk, centiméteres kockákra vágjuk és citromlével megöntözzük. A többit konyakkal együtt pürévé mixeljük. A keveréket...