Hozzávalók:
- Tésztához:
- 4 tojásfehérje,
- 12 dkg darált dió,
- 10 dkg porcukor,
- 2 kávéskanál liszt,
- reszelt citromhéj
- Krémhez:
- 4 tojássárgája,
- 10 dkg porcukor,
- 0,5 dl erős kávé (nescafe),
- 10 dkg sütőmargarin
- Tetejére:
- pici sütőmargarin,
- 5 dkg cukor,
- 12 dkg darabosra vágott dió
Elkészítés:
A keményre felvert tojásfehérjébe óvatosan belekerverjük a többi hozzávalót, majd a masszát sütőlemezre tett sütőpapíron egyenletesen szétkenjük és megsütjük. A tésztát, ha kihűlt, 3 csíkra vágjuk.
A krémhez a tojássárgákat cukorral és a kávéval gőz fölött -állandóan kevergetve- sűrűre főzzük. A margarint habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel tovább keverjük. Tetejére kis margarinon a cukrot karamellizáljuk, beleforgatjuk a diót, alufóliára szétterítjük, ha kihűlt összetördeljük.
A lapokat krémmel megkenjük, egymásra tesszük, és a dióval megszórjuk.
Megjegyzés:
Az itt megadott mennyiségnek legalább 1,5-2-szeresét szoktam 1 adagnak sütni.
A receptet tivadar.eva küldte. Köszönjük!