Hozzávalók
- elkészítés:50 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
35 dkg porcukor
4 tojás
25 dkg margarin
25 dkg liszt
csipet só
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 pohár tejföl
1cs. puncsos pudingpor
1 cs. csokis pudingpor
1 cs. pisztáciás pudingpor- A mázhoz
20 dkg porcukor
2 púpozott evőkanál kakaó
3 evőkanál tej
6 dkg vaj
Elkészítés
35 dkg porcukrot, 4 tojássárgáját, 25 dkg margarint habosra keverünk. 25 dkg lisztbe egy csipet sót és egy kávéskanál szódabikarbónát keverünk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a habosra kevert masszához a liszttel és egy pohár tejföllel felváltva adagoljuk. Az így kapott tésztát 3 részre osztjuk. Az egyikbe csokis, a másikba pisztáciás, a harmadikba puncsos pudingport keverünk. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett őzgerincformába tesszük. Kanalanként felváltva tesszük a tepsibe a masszát, a végén összerázzuk. Máz: 20 dkg porcukorból 2 evőkanál kakaóból, és 3 evőkanál tejből sűrű mázat főzünk. A tűzről levéve 6 dkg vajat vagy sütőmargarint adunk hozzá, és a kihűlt tésztára öntjük.