Hozzávalók:
10 dkg húsos füstölt szalonna,
4 fej kis főzőhagyma vagy vöröshagyma,
2-2 piros és zöld húsú paprika,
1 doboz pizzatészta-alappor,
0,5 csokor kakukkfű,
2 tojás,
1,5 dl tejföl,
15 dkg reszelt gouda sajt,
só,
bors,
a tepsi kikenéséhez margarin.

Elkészítés:
1. A füstölt szalonnát apróra felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk. A kétféle paprikát kicsumázzuk, félbevágjuk, megmossuk, és vékony karikákra vágjuk.
2. A szalonnakockákat serpenyőben ropogósra sütjük. Hozzáadjuk a felkarikázott paprikát és a hagymát, rövid ideig pároljuk, majd hűlni hagyjuk.
3. A tésztaport a csomagoláson található használati utasítás szerint összedolgozzuk. A kész tésztát margarinnal kikent tepsin kinyújtjuk, majd körben kis peremet képezve, a tepsi széléhez nyomkodjuk.
4. A paprikás-szalonnás keveréket a pizzalapra halmozzuk, és egyenletesen elosztjuk rajta.
5. A kakukkfüvet megmossuk, lerázzuk, leveleit lecsipkedjük. A tojásokat elkeverjük a tejföllel, majd sóval, borssal tetszés szerint ízesítjük. A kakukkfűből keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit a tojásos keverékhez adjuk. A kakukkfüves mártást a paprikára locsoljuk, és megszórjuk a reszelt sajttal. A tepsit előmelegített sütőbe toljuk, és a pizzát 175 fokon kb. 50 percig sütjük.
6. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd a félretett kakukkfűvel megszórva, esetleg paradicsomkarikákkal díszítve, 12 darabra vágva kínáljuk.

Tanácsok:
A tésztát magunk is elkészíthetjük:
35 dkg lisztet tálba szitálunk, közepébe mélyedést nyomunk. Belemorzsolunk 3 dkg élesztőt, ráöntünk 3 dl langyos vizet, és kevés liszttel, csipetnyi sóval kovásszá összekeverjük. 20 percig kelesztjük, majd 0,5 dl olajjal sima tésztává összedolgozzuk.

A receptet beküldte: vila