Hozzávalók:
50 dkg jó érett málna,
2 citrom átszûrt leve,
1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
10-15 dkg porcukor,
1 üveg száraz pezsgõ,
jégkockák.
Elkészítés:
A málnát szûrõbe tesszük és gyenge vízsugár alatt megmossuk, lecsurgatjuk, majd a cukorral, a citromlével és a reszelt citromhéjjal együtt turmixgép poharába rakjuk. Összetörjük, ezután szitán átnyomjuk, ügyelve arra, hogy egyetlen mag se kerüljön bele a lébe. A levet elõhûtött talpas poharakba töltjük, mindegyikbe teszünk néhány jégkockát, majd a pezsgõt ráöntjük. Azonnal fogyasztjuk, mielõtt a szénsav kiszállna a pohárból. Eperrel vagy leszemezett ribizlivel ugyanígy készíthetõ. Minél savanykásabb a gyümölcs, annál kellemesebb lesz az üdítõ, ezért csak igen kevés cukorral készítsük.
A receptet beküldte: elvira1