Hozzávalók:
- 50 dkg liszt (a fele lehet teljeskiőrlésű)
- 2,5 dkg élesztő
- langyos víz
- olívaolaj
- paradicsompüré
- fokhagyma
- pizzafűszer
- oregánó
- Feltétnek: sonka, kukorica, spenótlevél, sajt stb.
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom langyos, cukros, lisztes vízben (mindkettőből 1-1 kávéskanál, a víz olyan 1,5l dl). Közben egy nagy tálba öntöm a lisztet, a közepébe mélyedést készítek, majd a felfutottatott élesztőt beleöntöm. Teszek hozzá kicsi sót és kb. 1 dl olajat. Fakanállal összedolgozom, utána kézzel összegyúrom. Lágy tészta lesz belőle, ha nem az, kis langyos vizet és olajat teszek még hozzá. Kb. 1,5 órát kelesztem langyos sütőben a tésztát, magd miután 2-3-szorosára nőtt, kiveszem, átgyúrom, és 2-3 cipót készítek belőle. Lisztezett deszkán kerekre, vékonyra nyújtom, majd az olajozott sütőlapra teszem. Rákenem az előzőleg megfőzött szószt (amíg kel, addig szoktam elkészíteni, valamint összevágni a feltéteket), ráteszem a feltéteket, végül a sajtot. Előmelegített, kb 180-200 fokos sütőbe teszem. Egymás alá szoktam kettőt tenni, és félidőnél megcserélem őket. Kb. 8-10 perc alatt megsül, de érdemes figyelni közben.
Megjegyzés:
A receptet Niki küldte. Köszönjük!