Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• kb. 10 dkg füstölt sajt
• 25 dkg sütőmargarin
• 1 tojás
• 0,5 pohár tejföl
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• só

Elkészítés:

A tejet meglangyosítom, belekeverem a cukrot és az élesztőt. Amíg felfut, össszekeverem a lisztet, a sót, a sajtot, elmorzsolom benne a margarint, végül a tojással, tejföllel és az élesztős tejjel rugalmas tésztává gyúrom. Ha túl száraz és nem állna össze, bele lehet tenni a tejföl másik felét is. Ezután 30 percig pihentetem, majd háromszor ismételve kinyújtani és hajtogatni 10-10 perc pihentetéssel. Végül ujjnyi vastagra nyújtom, és szorosan egymás mellé rakva sütöm, mert akkor szépen feljön. Meg lehet kenni a tetejét tojással vagy tejjel is.

Megjegyzés:

Az éredekessége ennek a pogácsának az, hogy a sajt benne van, és nem a tetején. Ha nagyon *extra* pogácsát szeretnénk, sima trappistával meg lehet szórni sütés előtt!

A receptet Icus küldte. Köszönjük!