Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál porcukor
• só
• 12 dkg sütőmargarin
• 3 tojás
• 1 tejföl
• 3/4 kg cseresznye
• zsemlemorzsa (vagy durván vágott dió porcukorral)
• 2 evőkanál cukor (vagy 4 evőkanál méz)
• rétesliszt

Elkészítés:

Előveszünk egy mélyebb műanyag tálat, és beleszórjuk a 20 dkg lisztet, egy kevés sütőport, 1 kávéskanál porcukrot, egy pici sót, 12 dkg margarint, 1 tojássárgáját és annyi tejfölt, hogy szép, sima tésztát kapjunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy pereme legyen, és a tésztát belesimítjuk. Fontos, hogy a tésztának legyen egy másfél centis pereme, mert ez tartja majd meg a tölteléket. Kimagozunk 3/4 kg cseresznyét. A tésztát megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, és rátesszük a kimagozott cseresznyét. A tetejét ismét megszórjuk zsemlemorzsával vagy dióval kevert porcukorral. Egy külön tálban 2 tojássárgát habosra keverünk 2 evőkanál cukorral (vagy 4 evőkanál mézzel), 1 dl tejföllel, 2 evőkanál rétesliszttel és 3 tojás kemény habjával. A habos keveréket a cseresznyére öntjük, és előmelegített sütőben rózsaszínre sütjük a lepényt.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!