Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:szép rózsaszínűre sütjük

• 2 dkg liszt
  1 csomag sütőpor
  12 dkg vaj vagy sütőmargarin
  12 dkg cukor
  1 tojássárgája
  1 dl tejföl
  kevés reszelt citromhéj

• A töltelékhez

  3 tojássárgája
  50 dkg túró
  15 dkg cukor
  6 dkg zsemlemorzsa

• A tetejére

  4 tojásfehérje
  8 dkg porcukor

Elkészítés

A lisztet szitáld egy tálba, szórd bele a sütőport. Add hozzá a vajat vagy sütőmargarint, a cukrot, a tojássárgát, a tejfölt, reszelj bele egy kis citromhéjat, és gyúrd össze. Csomagold fóliába és pihentesd legalább egy órán át a hűtőben. Eközben elkészítheted a tölteléket: a tojássárgákat keverd habosra a cukorral, és dolgozd össze az áttört túróval. A pihentetett tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki kb. 1 cm vastagra, és terítsd egy kisebb tepsibe. Villával szurkáld meg és előmelegített sütőben 180 fokon süsd szép rózsaszínűre. Szórj rá zsemlemorzsát, simítsd el rajta a túrós tölteléket és a sütőbe visszatéve süsd készre. A megmaradt tojásfehérjéket a porcukorral verd habbá, és a kész süteményt borítsd be vele. A langyos sütőbe tedd vissza épp csak annyi időre, hogy szépen rászáradjon a hab a tetejére. Ha kihűlt, vizes késsel szeleteld hosszúkás darabokra.