Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:10-15 perc

• A tésztához

  9 dkg liszt
  12,5 dkg cukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 dl száraz vörösbor

• A krémhez

  20 dkg túró
  1 evőkanál méz
  kevés őrölt fahéj
  1,5 dl száraz vörösbor
  4,5 dkg cukor
  20 dkg szamóca

• A díszítéshez

  eper
  menta
  porcukor

Elkészítés

A lisztből, 1 dl vörösborból, a cukorból és a felolvasztott vajból vagy sütőmargarinból tésztát gyúrok, majd fél órán át hűtőben pihentetem. Közben sütőpapírral kibélelek egy tepsit, ebbe dolgozom bele egyenletesen a tésztát, és előmelegített, 180 fokos sütőben 10-15 percig sütöm. Amint a tészta széle barnulni kezd, kiveszem, és a még meleg tésztából négyzeteket vágok ki. A túrót habosra keverem, közben hozzáadom a fahéjat és a mézet. A töltelékhez összefőzöm a vörösbort a cukorral, kis lángon elforralom a folyadék felét, beleszórom a szamócát, leveszem a tűzről, és kihűtöm. Az így elkészített alapanyagokból végül megépítem a háromszögeket. Minden adaghoz három tésztalap, két réteg krém, és néhány kanál vörösboros szamóca szükséges.