Hozzávalók:

• 2 csomag réteslap
• 10 dkg vaj
• 40 dkg főtt halhús
• 1 csomag Knorr Kapros-zöldfűszeres halszeletek Rafinéria
• tejmártás
• 3 tojás sárgája
• 1 dl tejföl
• 1/2 csokor petrezselyem
• só
• őrölt fehérbors
• reszelt szerecsendió
• 1 dl ketchup
• 1 dl majonéz

Elkészítés:

Először elkészítjük a tejmártást (besamel): 6 dkg lisztet, 7 dkg vajat, 4 dl tejet, sót, cayenne-i bors-t összedolgozunk a következőképpen: teflon bevonatú edényben felolvasztjuk a vajat, felhevítjük benne a lisztet. Habverővel kevergetve felengedjük forró tejjel. Sót, cayenne-i bors-t teszünk bele, és állandóan kevergetve kiforraljuk.
A főtt halhúst apró kockákra vágjuk, és a vaj felével áthevítve, hozzáadjuk a tejmártáshoz. A Knorr Rafinériát elkeverjük a tejföllel, a tojássárgájával, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Meghintjük vágott petrezselyemzölddel, és ezzel a töltelékkel megtöltjük a vajazott réteslapot. Felcsavarjuk, vajjal a tetejét is megkenjük. Forró sütőben aranysárgára sütjük. Kissé ferdén darabolva forrón tálaljuk. Külön tálkában ketchuppal ízesített majonézmártást adunk hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Horváth Aranka küldte. Köszönjük!