Hozzávalók:
- 1 kg marhahús
- 50 dkg csiperke gomba
- 20 dkg fehér paprika
- 20 dkg paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- kevés liszt
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl
- 1 dl étolaj
- só
Elkészítés:
A római tálat 20 percre beáztatom. Közben a szeletekre vágott, lesózott húst a pirospaprikával összekevert lisztbe forgatom. Felszeletelem a gombát, a paradicsomot, a paprikát, a vöröshagymát. Kikeverem a tejfölt az étolajjal, a péppé zúzott fokhagymával, kevés sóval és őrölt borssal.
A tál aljára fektetem a hús felét, rászórom a zöldségek felét, gyengén sózom, meglocsolom a tejföl egy részével, majd a hús másik felével ismét rétegesre pakolom úgy, hogy a tetején tejföl legyen. Forró sütőben a hús puhulásáig sütöm, majd azonnal tálaló edénybe merem, hogy a római tál ne szívja magába a szaftot. Krumplipürével, rizzsel tálalom.
Megjegyzés:
Készíthető bármilyen más húsból is (baromficomb, -mell, sertés stb.), de marhából a legfinomabb.
A receptet Zsuzsi87 küldte. Köszönjük!