Hozzávalók:

• (9 szelethez):
• 18 dkg sótlan vaj, 14 dkg méz
• 25 dkg barna cukor
• 35 dkg zabpehely
• 1 kiskanál őrölt fahéj
• 8-10 dkg dió vagy mogyoró
• 8-8 dkg mazsola, kis kockákra
• vágott aszalt papaja vagy mangó,
• aszalt sárgabarack, tisztított tökmag
• 5-5 dkg őrölt mandula és szezámmag

Elkészítés:

A sütőt közepesen forróra (190 °C; légkeveréses sütőben 170 °C) előmelegítjük. Egy kb. 23 centis oldalú, 5 centi magas, négyszög alakú tepsit sütőpapírral kibélelünk. A vajat kis lábasban fölolvasztjuk, és kevergetve előbb a mézet, majd ha sima, a cukrot is hozzáadjuk.

Kis lángon folyamatosan kevergetve 5 percig főzzük, amíg a cukor el nem olvad benne, majd 1-2 percre nagy lángra állítjuk, hogy kissé besűrűsödjön, és olyan legyen, mint egy jó karamell.

A tűzről lehúzzuk, az összes többi hozzávalót belekeverjük.

A masszát a kibélelt tepsibe töltjük, és forró vízbe mártott evőkanállal egyenletesen belenyomkodjuk. Az előmelegített sütőben közepes lánggal 15 percig sütjük. Ha kihűlt, óvatosan körbevágjuk, vágódeszkára borítjuk és – miután a sütőpapírt lehúztuk róla – hagyjuk kihűlni. Végül 3×3 szeletre felvágjuk.

i idő: 40 perc