Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• A tésztához

  20 dkg liszt
  2 db tojás
  10 dkg barna cukor
  12 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 csomag sütőpor
  1 db mandula aroma (2 ml)
  1 dl tejföl

• A krémhez

  2 tojás
  2,5 dl tejföl
  1 csomag vaníliás cukor
  5 dkg cukor
  1 citrom eszelt héja (el is maradhat)
  pár csepp piros ételfesték

• Gyümölcsök

  25 dkg rebarbara
  25 dkg eper
  25 dkg málna

Elkészítés

A rebarbarát meghámozom, feldarabolom és lecukrozom, majd ha levet engedett, leöntöm róla, és kis hőálló tálban enyhén meleg sütőbe teszem 15 percre. A tésztához a tojásokat kikeverem a cukorral, majd hozzáadom a sütőporral összekevert lisztet, felváltva az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, majd az aromát és a tejfölt is hozzáadom. A tésztát egy sütőpapírral bélelt kerek tortaformába öntöm, (én egy 26 cm átmérőjű, és 4 cm mély formát használtam). A krémhez a 2 tojássárgát kikeverem cukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat, a tejfölt, és az ételszínezéket. A tojásfehérjéből kemény habot verek, és a krémhez keverem óvatosan. A tésztára szórom a málnát, az epret, és a rebarbarát. Erre öntöm a krémet. Közepesen meleg (kb. 180 fokos) sütőben 40 percig sütöm.