Hozzávalók:
- a tésztához: 25 dkg liszt,
- 15 dkg vaj vagy sütőmargarin,
- só,
- víz,
- a töltelékhez: 15 dkg sajt,
- 1 dl tej,
- 2 tojás,
- 5 dkg vaj,
- 15 dkg olajbogyó,
- bors
Elkészítés:
Dolgozzuk össze a tészta alapanyagait, és nyújtsuk ki fél centi vastagra és tegyük kivajazott formába. Reszeljük le a sajtot, a felét szórjuk a tésztára a kimagozott olajbogyóval együtt, és morzsoljuk rá a vajat. A tojásokat verjük fel villával, öntsük hozzá a tejet, borsozzuk, majd öntsük a keveréket a tésztára. A tetejét szórjuk meg a maradék sajttal, majd tegyük előmelegített sütőbe és közepes fokozaton süssük fél órát, míg a teteje szép aranypiros nem lesz. Salátával tálalva nagyszerű vacsoraétel.