Hozzávalók:
1 db 2 kg körüli busa
50 dkg füstölt szalonna
35 dkg sajt
3 dl tejföl
só
bors
ételÃzesÃtÅ‘
ElkészÃtés:
A halat megtisztÃtjuk, a fejét és a farkát levágjuk. A gerince mellett kettÅ‘be vágjuk, sóval bedörzsöljük. Egy nagyobb tepsi alját kibéleljük a vékony szeletekre vágott szalonnával. Kb 15 dekát hagyjunk meg. A szalonnára rátesszük a halat, úgy hogy egymás mellett legyen a két darab. A sajtot lereszeljük, a maradék szalonnát pici kockákra vagdossuk és a sajthoz keverjük. ÉtelÃzesÃtÅ‘t és borsot adunk hozzá. Jól elkeverjük és a halon egyenletesen szétterÃtjük. Megkenjük a tejföllel.
200 fokos sütöben pirulásig sütjük.
A receptet beküldte: monidavi