Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tojás
• 3 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál só
• 6 db kocka sajt vagy tömlős sajt
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, közepébe mélyedést készítünk és a meglangyosított tej felét beleöntjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk, hogy kb. 5 perc alatt felfusson. Ekkor beletesszük a tojást, és dagasztógéppel vagy kézzel a maradék tej hozzáadásával kemény tésztát dagasztunk. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Letakarjuk, és fél órát pihenni hagyjuk. Ekkor kettévágjuk a tésztát, és az egyik darabot kinyújtjuk (kb. fél cm vastagra), szétkenjük rajta a kocka vagy tömlős sajtot, és összehajtogatjuk, majd rögtön újra ki is nyújtjuk. Rászórjuk a reszelt sajt felét és feltekerjük. Felszeleteljük, kivajazott tepsibe állítjuk és még hagyjuk kelni egy kicsit (kb. 10-15 perc) mielőtt sütőbe tesszük. A másik adag tésztát is elkészítjük ugyanígy, megkenjük a tetejét és megsütjük.

Megjegyzés:

A receptet Wábits Beáta küldte. Köszönjük!