Hozzávalók:
50 dkg szarvacska tészta
30 dkg füstölt kolozsvári szalonna
30 dkg zöldborsó (fagyasztott)
1 nagy fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál liszt
3 dl húsleves oregano
bazsalikom
só
bors
3 dl tejszín
20 dkg füstölt sajt

Elkészítés:
A tésztát a szokások módon megfőzzük, leszűrjük.
A raguhoz megpirítjuk az apróra vágott hagymát a csíkokra vágott szalonnával. Hozzáadjuk a fokhagymát, a sót, borsot, a zöldfűszereket és a borsót. Átpirítjuk, majd megszórjuk egy kanál liszttel, 1 percig pirítjuk. Felöntjük a húslével, és 15 percig főzzük kis lángon. Időnkét keverjük meg, nehogy leragadjon. Mikor megpuhult a hagyma és a borsó, adjuk hozzá a lecsöpögtetett tésztát, öntsük rá a tejszínt, és rottyantsuk össze 3-4 perc alatt. Tálaláskor szórjuk meg bőségesen füstölt sajttal.

Tanácsok:
A családom egyik kedvence, nagyon egyszerű, bár első ránézésre bonyolultnak tűnik. Ha valaki nem akar szalonnát enni, akkor helyettesítse sonkával, úgy is finom.

A receptet beküldte: ostkati