Hozzávalók:
- 45 dkg fagyasztott leveles tészta
- 5 dkg fenyőmag vagy mandula
- 5 dkg dió
- 10 dkg kemény sajt,
- 12 dkg mozarella sajt
- bors
- kevés liszt
- fél csokor bazsalikom
- fél csokor petrezselyem
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A leveles tésztát felengedjük. Közben mindkét sajtot apró kockákra vágjuk. A fenyőmagot és a diót durvára vágjuk, és serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül megpirítjuk. A fűszernövényeket megmossuk, és finomra aprítjuk. Összekeverjük a dióval, a fenyőmaggal és a sajtokkal, megborsozzuk.
A tésztát kevés liszten vékonyra nyújtjuk, és 12 cm átmérőjű köröket szúrunk ki belőle. Mindegyik közepére 1 evőkanálnyi sajtos keveréket halmozunk. A tészta széleit kissé megnedvesítjük, összehajtjuk, a széleit villával jól lenyomkodjuk. Az olajat felforrósítjuk. A tésztaholdakat adagonként 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük benne. Konyhai törlőkendőn lecsepegtetjük.
Megjegyzés:
Kiváló sör- vagy borkorcsolya!
A receptet Liliane küldte. Köszönjük!