Hozzávalók:
- 50 dkg sárgaborsó
- 2 db babérlevél
- 1 kis fej hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- ételízesítő
- bármilyen füstölt hús vagy szalonna
- 1 evőkanál tejföl
- fél kanál liszt
- olaj
Elkészítés:
Fél kiló sárgaborsót átöblítünk, és egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi. (Ha minőségibb sárgaborsót veszünk, elég csak 10 percig áztatni.) Vízzel tesszük fel főni, bármilyen füstölt húsféle mehet bele (elég csak egy pici darabka az íze kedvéért). Ehhez dobunk 1 kis fej hagymát (felkarikázva), 1-2 babérlevelet, 2 gerezd összevágott fokhagymát. Félig lefedve főzni kezdjük, az elfővő vizet pótoljuk. Fél evőkanál lisztből és olajból rántást készítünk, jól összedolgozzuk a sárgaborsóval, óvatosan, mert ilyenkor már fröcsköl. Egy kanál tejfölt szoktam a végén hozzáadni.
Megjegyzés:
Imádjuk, még a gyerkőcöknek is az egyik kedvenc főzeléke. Sült kolbászt vagy fasírtot adok hozzá.
A receptet Besszike küldte. Köszönjük!