Hozzávalók:
- sárgaborsó
- egy ágacska rozmaring
- egy nagy vöröshagyma
- 15-20 szem szegfűszeg
- tejszín
- só
Elkészítés:
A sárgaborsót a szokásos módon vízben feltesszük főni. Hozzáadunk egy rozmaringágat. A hagymát megtisztítjuk, beleszurkáljuk a szegfűszeget, és szintén beletesszük a levesbe. Amikor a borsó megfőtt, eltávolítjuk belőle a rozmaringot és a hagymát a szegfűszegekkel, a levest turmixgépben pépesítjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, s azzal már csak egyszer összeforraljuk. Pirított kenyérkockákkal és érett, karakteres reszelt sajttal tálaljuk.
Megjegyzés:
Ezt a receptet nagyon régen olvastam valahol, de elfelejtettem, és most, a Chéf tanácsainak segítségével és bátorításának köszönhetően újra megfőztem, köszönet neki, hogy megoszthatom veletek is, mert igazán finom étel.
A receptet Brumibaby küldte. Köszönjük!