Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:45-50 perc

• 3 tojásfehérje
  15 dkg őrölt mogyoró
  2 tk. sütőpor
  7,5 dkg liszt
  3 tojás + 3 tojássárgája
  16,5 dkg porcukor
  45 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg étcsoki
  12,5 dkg egész mogyoró
  1 csokis pudingpor
  0,5 l tej

Elkészítés

A csokit felolvasztjuk, kissé kihűtjük, majd 20 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal, 10 dkg porcukorral, a 3 tojással és a 3 tojássárgájával összekeverjük. A lisztet a sütőporral és a mogyoróval összevegyítjük és beledolgozzuk. A tojásfehérjéket felverjük és óvatosan beleforgatjuk. 28 cm-es tortaformát kikenünk, belisztezünk, belesimítjuk a masszát és 200 fokos sütőben 45-50 percig sütjük. Kihűtjük és 3 lapra vágjuk. A mogyorót megpirítjuk, leszedjük a héját, 28 db-ot félreteszünk, a többit megőröljük. Megfőzzük a pudingot és kihűtjük. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral kikeverjük, bele a pudingot. 1/4-ét csillagcsőrű nyomózsákba töltjük, a többibe belekeverjük a mogyorót, megkenjük a lapokat és a torta oldalát. A tetejét 18 részre osztjuk, krémmel és a mogyoróval díszítjük.

gyermekkel is készíthető