Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  6 tojás
  6 evőkanál cukor
  6 csapott evőkanál liszt
  2 púpozott evőkanál kakaópor
  vanília aroma

• A diókrémhez

  10 dkg Rama
  10 dkg darált dió
  2 dl tej
  egy púpozott evőkanál cukor
  egy evőkanál rum
  egy púpozott kávéskanál liszt

• A csokoládékrémhez

  2 dl tej
  1 tojás
  1 púpozott evőkanál cukor
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 púpozott kávéskanál liszt
  két púpozott evőkanál kakaópor

• Az öntethez

  1 dl tej
  1 evőkanál rum
  10 dkg cukor
  3 dl habtejszín
  2 evőkanál kakaópor
  egy marék rumban áztatott mazsola

Elkészítés

Két négyzet, vagy téglalap alalkú tortaformát vajjal vagy sütőmargarinnal és liszttel előkészítünk. A sütőt 180 fokra hevítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével összekeverjük. A masszát kétfelé osztjuk, egyik részét két evőkanál kakaóval, a többit vanília aromával ízesítjük, a tortaformákba öntjük, és megsütjük. A formából kiborítva a piskótát hűlni hagyjuk. A darált diót vajjal vagy sütőmargarinnal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folytonos kevergetés közben felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. Az egyik piskótát megkenjük a krémmel, megszórjuk mazsolával, és a másik piskótával beborítjuk. A tejet a felvert tojással, cukorral, vajjal vagy sütőmargarinnal, liszttel és kakaóporral összekeverjük. Alacsony hőfokon sűrűsödésig kevergetjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a piskótára. Dermedni hagyjuk. Ha a krém megszilárdult, a tésztát kockákra vágjuk, és tálra rakjuk. A tejet 5 dkg cukorral elkeverjük. Rumot adunk hozzá, és a krémet a piskótára öntjük. Tejszínhabbal díszítjük az édességet. Tálalás előtt a maradék kakaóporból cukorral, és kevés vízzel sűrű szirupot készítünk, és a tejszínhabra öntjük.