Hozzávalók:
8 db szép TV paprika
20 dkg gépsonka
1 tojás
1 szelet (teljesôrlés?) kenyér
0,5 dl tej
1 evôkanál tejföl
2-3 gerezd fokhagyma
só és törött fehérbors
olaj a sütéshez
A tetejére: 1 tejföl
1 csokor kapor vagy petrezselyem

Elkészítés:
A zöldpaprikákat megmossuk, a szár felôli oldalon levágjuk a “kalapot”, és az ereket kiszedjük belôle. Kiöblítjük és lecsöpögtetjük. A töltelékhez a kalapokon lévô paprikát leszedjük, apróra összevágjuk, félretesszük. A kenyeret és a sonkát kis kockákra aprítjuk, majd a tojással elhabart tejjel jól összekeverjük. Hozzátesszük a nagyon apróra összevágott, a tejfölt, a zúzott fokhagymát és sóval, borssal ízesítjük. Még hozzátesszük a félretett paprikadarabkákat és az egészet jól összekeverjük. Megtöltjük a paprikákat. Háromujjnyi olajat forrósítunk, s egyenként nagyon óvatosan beletesszük a paprikákat. 5 percig sütjük az egyik, majd 5 percig a másik oldalát is. Kiszedjük, papírtörlôre tesszük, hogy a felesleges olaj felszívódjék, melegen tálaljuk. Ki-ki megöntözi a kaporral (vagy petrezselyemmel) és sóval elkevert tejföllel. Párolt rizst vagy sült burgonyát kínálunk hozzá.

Tanácsok:
Egyszerű, nagyon jóízű étel, könnyen elkészíthetô. ha nem teszünk bele fokhagymát, akkor brindzával vagy fetasajttal is ízesíthetjük.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: vereskati