Hozzávalók:
- 7-8 nagy átmérőjű, nem túl vékony palacsinta (ld. alapszakácskönyv -> palacsinta)
- 60 dkg darált hús, lehet szárnyas, sertés vagy marha
- hagyma
- 35 + 5 dkg trappista sajt
- kis üveg paradicsompüré (nem sűrített paradicsom, az nagyon tömény)
- 1 tojás
- só
- bors
- fűszerek ízlés szerint
- olaj
- lehet gazdagítani gombával, zöldségekkel, csak ereszd szabadon a fantáziád!!
Elkészítés:
1. Kisütjük a palacsintákat.
2. Olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd a darált húst, sózzuk, borsozzuk.
3. Ha a hús kihűlt, belekeverjük a 35 dkg reszelt trappista sajtot és a paradicsompürét, esetleg más zöldségeket, ha akarunk. Keverhetünk bele egy felvert egész tojást, így nem fog szétesni a töltelék.
4. A palacsintát tűzálló tálba tesszük, tortaszerűen megtöltjük a húsos töltelékkel (1 sor palacsinta, 1 sor töltelék, stb.). a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején.
Megjegyzés:
A receptet Szilágyi Kinga küldte. Köszönjük!