Hozzávalók
- elkészítés:180 – 210 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
5 deka élesztő
5 deci tej
pici cukor
60 deka liszt
3 tojássárgája
30 deka margarin
20 deka kristálycukor
2 ek kakaó
Elkészítés
5 dkg élesztőt 5 dl tejben pici cukorral felfuttatunk. 60 dkg lisztből pici sóval, 3 tojássárgával félig lágy tésztát gyúrunk. Hat cipóra elosztjuk, majd fél órát pihentetjük. Töltelék: 30 dkg margarint 20 dkg kristálycukorral, 2 evőkanál kakaóval kikeverünk. A cipókból téglalapokat sodrunk, a kakaós töltelékkel megkenjük a tésztát, majd felcsavarjuk, hármat-hármat összefonunk, mint a hajfonatot, és tepsibe rakjuk. Három tojásfehérjét habbá verünk, majd a tetejére kenjük. Megszórjuk kristálycukorral, vágott dióval, és közepes lángon sütjük.