Hozzávalók:
- A rizshez:
- vaj
- 20 dkg fagyasztott spenót
- 1,5 pohár jázmin rizs (helyettesíthető simával is)
- 3 pohár víz
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- A szószhoz:
- 1 fej vöröshagyma
- olaj
- liszt
- 1-2 dl paradicsompüré (ízlés szerint)
- fokhagyma
- só
- bors
- cukor
- A zöldségek:
- tök
- paprika
- paradicsom (bármi, amit meg lehet tölteni)
Elkészítés:
A rizshez kevés vajon megfuttatjuk a spenótot, sózzuk, fokhagymát teszünk bele, a megmosott rizst beleöntjük, jól összekeverjük, majd készre pároljuk a vízzel (kb. 20 perc). A szószhoz a hagymát felkockázzuk, olajon üvegesre pirítjuk, hozzátehetjük a paradicsom belsejét (ha azt is töltünk), rászórunk 1 evőkanál lisztet, kicsit pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, a paradicsompürét ráöntjük, vízzel higítjuk ízlés szerint, szórunk bele egy kevés cukrot (a paradicsom savanyúsága miatt), és fokhagymát törünk bele. 10 percig főzzük.
A zöldségeket előkészítjük: a tök belsejét kikaparjuk, a paprikát kicsumázzuk, a paradicsom belsejét kivájjuk (ezt a szószhoz adhatjuk).
Ha a rizs kész van, az előkészített zöldségekbe kanalazzuk, a tetejére tehetünk egy kis feta sajtot (elmaradhat), belehelyezzük egy mélyebb tepsibe a zöldségeket, aláöntjük a paradicsomos szószt, alufóliával letakarjuk, és 220 fokon megsütjük (kb. 35-45 perc).
Megjegyzés:
A bonyolult leírás ellenére nagyon egyszerű és finom. Könnyű vacsinak is megfelel. Ha a rizsből marad, felhasználhatod szinte bármihez, köretnek.
A receptet Alyanka87 küldte. Köszönjük!