Hozzávalók:
- 1,5 kg paprika
- 2 közepes fej vöröshagyma
- só
- olaj vagy zsír
- tojás
- gomba
Elkészítés:
A paprikát megmosom, felkarikázom. Az olajon megpirítom a kis kockára vágott vöröshagymát. Beleteszem a felkarikázott paprikát, kis vizet öntök alá, és lassú tűzön dinsztelem, ilyenkor rakom hozzá a vastagabbra szeletelt gombát, sózom, borsozom, és elpárolom róla a levet. Kicsit megirítom, a végén felvert tojással nyakonöntöm, készre sütöm. Nyáron olcsó és laktató étel.
Megjegyzés:
Szalonnazsír maradéka a legjobb olaj helyett.
A receptet Monika94 küldte. Köszönjük!