Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:150 ℃
• sütési idő:25 perc

• 60 dkg liszt
  2 ek olíva olaj
  1csapott tk só
  1 csapott tk cukor
  3,5 dl tej
  2,5 dkg élesztő
  0,5 kg párolt vegyes zöldség
  20 szelet szalámi a nagyobb felvágottból kevesebb
  1/2 ü pizzaszósz
  reszelt sajt tetszés szerint

Elkészítés

A mirelit zöldséget egy tálban a mikróba helyezzük és készre pároljuk, de elkészíthető forró sós vízben is, a lényeg, hogy puha legyen. A szoba hőmérsékletű lisztet egy mély tálba tesszük, kicsi fészket csinálunk a közepébe. Ide locsoljuk a két evőkanál olívaolajat, beletesszük a sót. Ezalatt az élesztőt a meglangyosított cukros tejben felfuttatjuk, majd ha már szépen feljött, beleöntjük az olívás, sós lisztbe. Dagasztóvillás robotgéppel jó 5-8 percig keverjük. Pihentetni nem szükséges, de akkor sincs baj, ha 10 percet áll a tészta. Lisztezett deszkán a sütőbe illő nagy tepsi méretére nyújtjuk, de aki akarja, kerekre is formázhatja. A tészta kb fél centi vastag legyen. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenjük a pizzaszósszal, ráhelyezzük a szalámit, párizsit, kolbászt, ki mit szeret jobban, majd elosztjuk rajta a hagymakarikákat. Ezután rátesszük a zöldséget és végül a reszelt sajtot. 170 fokos sütőben légkeveréssel 25 perc alatt készre sütjük. Nagyon finom és puha lesz a tészta. Jól meg kell pakolni, hogy csak nagyra tátott szájjal lehessen enni.