Szegfűszeges foszlós kalács

Hozzávalók

  • elkészítés:30 – 40 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:170 ℃
  • sütési idő:60 perc

  • 1 kg liszt
    6 dl tej
    5 dkg élesztő
    2 tojássárgája
    10 evőkanál cukor
    1 csapott evőkanál só
    10-15 db porrá zúzott szegfűszeg
    15 dg vaj vagy Rama margarin
    1 egész tojás a kenéshez

Elkészítés

6 dl tejet meglangyosítunk, beleteszünk 3 ek.cukrot. 1 dl-ben felfuttatjuk az élesztőt. Közben a puha vajat vagy margarint vagy sütőmargarint kikeverjük 2 ek cukorral és 1 tojássárgával. A tésztához a lisztet tálba öntjük, beletesszük az összetört szegfűszeget, a tejet, a sót, 5 kanál cukrot, a felfuttatott élesztőt és 1 tojássárgát. Ezeket összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. Egyesével nyújtófával vékonyra elnyújtjuk. Meglisztezett gáztepsi hátuljára tesszük az első lapot és megkenjük a vaj vagy sütőmargarin egyharmadával. Rárakjuk a következő lapot, azt is megkenjük a vaj vagy margarin vagy sütőmargarin egyharmadával, majd a harmadik réteget is rárakjuk és megkenjük a maradék vajjal vagy sütőmargarinnal. Mint a beiglit feltekerjük és pihentetjük fél órát. Utána 3 darabba vágjuk és egyesével hosszú rudat sodrunk belőle. A 3 rudat összefonjuk és magas szélű tepsibe téve meleg helyen 2 órát kelesztjük. Sütés előtt megkenjük 1 db felvert tojással és előmelegített sütőben 170 fokon kb 1 órát sütjük.

Hasonló receptek:

  1. Foszlós kakaós kalácsHozzávalók: Tésztához: 60 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 4 dl tej, 3 tojás sárgája, csipet só, 6 dkg cukor, 2 evőkanál étolaj Krém: 25 dkg sütőmargarin, 2 csomag vaníliás cukor,...
  2. Tojással sült foszlós húsvéti kalácsHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 6 kemény tojás 1 mk. só 80 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 50 g porcukor 2 tojássárgája 3,5 dl tej 30...
  3. Foszlós mazsolás kalácsHozzávalók: mazsola 50 dkg liszt 6 dkg kristálycukor 4 dkg élesztő 2 dl langyos tej 7-8 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 tojás 1 tojássárgája 1 evőkanál tejszín csipet só sütőpapír...
  4. Húsvéti foszlós kalács sonkáhozHozzávalók: 20 dkg rétesliszt 34 dkg simaliszt 2 db tojás 2 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 2 dl langyos tej 0,8 dl olaj 1 csomag szárított élesztő Elkészítés: A hozzávalókat...
  5. Foszlós kalácsHozzávalók: 90 dkg (finom)liszt 20 dkg kristálycukor 1 tojás + még egy sárgája még egy tojás a megkenéshez 3 dl tej 5-6 dkg sütőmargarin 5 dkg élesztő csipet só ízlés...