Hozzávalók:
- 4 kg érett besztercei szilva
- 40-80 dkg cukor ( a gyümölcs édességétől függően)
- fél dl 20 %-os ecet
Elkészítés:
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, egy nagyobb edénybe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot és a fél dl ecetet. 24 órán át letakarva tartjuk, majd felteszük főni. A forrástól számítva kb. 5 órán át főzzük kisebb hőfokon, a lényege, hogy TILOS MEGKAVARNI! Akkor lesz sűrű lekvár, ha 1/3-ra összefő a mennyiség. A végén 15-20 percig folyamatosan keverjük, hogy szétessen a még egyben lévő héj is. Üvegekbe merjük, és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés:
Most nagyon olcsó a szilva, érdemes 2-3 szoros mennyiséget csinálni, mert évekig eláll.
A receptet Gaaby53 küldte. Köszönjük!