Hozzávalók:

• kb. 16 szelethez:
• 1 evÅ‘kanál olaj
• 3 dkg mandulaforgács
• 60 dkg savanykás alma
• 30 dkg szilvabefÅ‘tt
• 7,5 dkg vaj
• 15 dkg kristálycukor
• fél csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 2,5 dl tej
• 15 dkg liszt
• 17,5 dkg porcukor
• 1 tojásfehérje
• 2 evÅ‘kanál szilvalé

Elkészítés:

A tortaformát kikenjük olajjal, és beszórjuk a mandulaforgáccsal. Az almát meghámozzuk, magházát kiemeljük, húsát vékony gerezdekre vágjuk. A szilvát lecsepegtetjük, négybe vágjuk. A sütőt 220 C-fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük.

A vajat összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojásokkal, a tejjel és a liszttel. A gyümölcsöket a formába szórjuk, ráöntjük a masszát, és a sütő középső rácsán kb. 35 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. Simára keverünk 12,5 dkg porcukrot a tojásfehérjével, és bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát. A maradék 5 dkg porcukrot elkeverjük 2 evőkanál szilvalével, és vékony sugárban, csigaalakban a torta tetejére csurgatjuk. (Készítsünk kis tölcsérkét sütőpapírból, és ebből csurgassuk a levet). Fogvájóval belehúzunk a vékony csíkba, és hagyjuk teljesen megszáradni.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 szelet: 235 kcal