Hozzávalók:
- 4 cső kukorica,
- 20 dkg zöldhüvelyű bab,
- 2-2 piros és zöld húsú paprika,
- 1 fej lilahagyma,
- 1 dl zöldséglé,
- 1 teáskanál hidegen sajtolt napraforgóolaj, tengeri só,
- citromlé
Elkészítés:
A zsenge kukoricát sós vízben megfőzzük. A szemeket lemorzsoljuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott lilahagymát. Hozzáadjuk a csíkokra metélt paprikát. Két percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a széttördelt zöldbabot. Zöldséglével felöntjük, tengeri sóval, friss zöldfűszerekkel ízesítjük és lefedve összepároljuk. Végül beletesszük a kukoricát és összemelegítjük.