Szirove krumple (Túrós krumpli)

Hozzávalók:

  • krumpli
  • túró
  • tejföl
  • zellerzöld
  • olaj
  • pirospaprika
  • hagyma
  • csipetke vagy szarvacska tészta

Elkészítés:

Az olajat felforrósítjuk, és üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott hagymát. Lehúzzuk a tűzről, és őrölt pirospaprikát adunk hozzá. Ezután tejföllel elkeverjük. Közben a kockára burgonyát sós vízben, zellerzölddel puhára főzünk. Ha elkészült, leöntjük róla a vizet, és összekeverjük a paprikás-hagymás-tejfölös szafttal. Végül túrót szórunk rá, és csipetkével vagy szarvacska tésztával gazdagíthatjuk.

Megjegyzés:

Dabas-Sáriban készítik ezt a régi, tót ételt. Bármelyik ismerősünk fogyasztotta eddig, elkérte a receptet! :)

A receptet Ági küldte. Köszönjük!