Hozzávalók:
- 40 dkg tehéntúró
- 2 db tojás
- 2 db citrom
- 2 dl száraz fehérbor
- 4 dkg porcukor
- 10 dkg vaníliás cukor
- 20 dkg kristálycukor
- 10 dkg teavaj
- 0,2 dl olaj
- 6 dkg liszt
- 20 dkg eper
Elkészítés:
A tehéntúrót a citromok reszelt héjával, a vaníliás cukorral és 1 egész tojással alaposan összekeverünk. Körülbelül 20 percig állni hagyjuk.
A masszából kézzel pogácsákat formázunk, belisztezzük, és forró olajon, közepes lángon mindkét oldalát pirosra sütjük.
A mártáshoz 20 dkg kristálycukrot karamellizálunk. Amikor a cukor aranybarnává válik, 2 dl száraz fehérborral felöntjük. Hagyjuk teljesen feloldódni a cukrot a borban, majd vajat adunk hozzá. Alaposan összeforraljuk. Az epreket kettévágjuk, és a karamellmártásban 1-2 percig főzzük. A túrópogácsákat az epres karamellmártással leöntve tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!