Sztrapacska

Hozzávalók:

  • Kb. 1 kg burgonya
  • Kb. 50 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • 20 dkg juhtúró
  • 30 dkg szalonna
  • bors
  • só

Elkészítés:

A kockára vágott szalonnát kiolvasztom. Felteszem forrni a vizet. Megpucolom a burgonyát és megreszelem. Összekeverem a burgonyát, a lisztet, a tejfölt, a tojást és 2 evőkanál szalonnazsírt. Beleteszem a sót, borsot. Összekeverem, hogy nokedli állagú legyen, és a forrásba lévő vízbe szaggatom. Mikor megfőtt, a szalonna zsírjára teszem rá a juhtúrót és megforgatom. Tálaláskor a szalonnát a tetejére teszem. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Az újburgonyából nehezebb (van aki nem is szokta), mert leveses – több liszt kell bele. Óvatosan! Kb. 4 éve készítem minden hónapban egyszer. Mindig jobban és jobban sikerül.

A receptet Timpa küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Füstölt sajtos sztrapacskaHozzávalók: 80 dkg burgonya, 30 dkg liszt, 1 db tojás,6 dkg zsír,10 dkg füstölt szalonna,20 dkg Karaván sajt,2 dl tejföl,só Elkészítés: A megtisztított burgonyát lereszeljük, majd liszttel, a tojással és...
  2. SztrapacskaHozzávalók: – 1 kg burgonya – 2 tojás (nem biztos, hogy szükséges) – 45-50 dkg liszt – 30 dkg juhtúró/túró – 20 dkg füstölt szalonna – tejföl – só Elkészítés:...
  3. Juhtúrós sztrapacska, ahogy én szoktamHozzávalók: 0,5 kg burgonya, 2 db tojás, 0,5 kg liszt, 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg juhtúró, tejföl. Elkészítés: Meghámozzuk a burgonyát, majd lereszeljük. Összekeverjük a tojásokkal, és annyi liszttel,...
  4. Sztrapacska II.Hozzávalók: 50 dkg meghámozott, lereszelt burgonya 1 tojás kevés só liszt kockára vágott füstölt szalonna egy kanál zsiradék 10 dkg juhtúró Elkészítés: A reszelt krumpliból, egy tojásból, kevés sóból, egy...
  5. Túrós pizzaHozzávalók: A tésztához: 25 dkg túró 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tojás 8 evőkanál tej 8 evőkanál olaj só A feltéthez: 1 nagy pohár tejföl 3-4 fej lilahagyma...