Hozzávalók:

• 1 fej hagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• csipet köménymag,
• kevés olaj,
• só,
• 3 közepes burgonya,
• kolbász vagy virsli,
• pirospaprika,
• tejföl,
• liszt vagy étkezési keményítő,
• tárkonyecet,
• tárkonylevél

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát megfonnyasztjuk kevés olajon, beletesszük a köménymagot, majd a végén a pirospaprikát, felengedjük kb. 1 liter vizzel. Sózzuk, majd forrás után beletesszük a két nagyon apró kockára vágott krumplit. Közben 1 krumpliból liszttel, tojással, sóval gyors, apró gombócokat csinálunk, és karikára vágott kolbásszal vagy virslivel beletesszük a levesbe. Kb. 5-6 perc múlva 1 kávéskanál liszttel vagy étkezési keményítővel kikavart kb. 1,5 dl tejföllel behabarjuk. A főzés végén teszünk bele aprított tárkonylevelet és egy kevés tárkonyecetet.

Megjegyzés:

Ezt a levest mindig olyankor szoktam elkészíteni, amikor előzőleg gombóc- vagy nudlikészítésnél előzőleg lefagyasztottam egy kis gombóckát, de frissen sem ördöngősség. A tárkonytól és a tejföltől isteni pikáns íze lesz! Nem lehet abbahagyni! Utána elég valami egyszerű tésztát vagy fánkot adni.

A receptet Masamód küldte. Köszönjük!