Hozzávalók

• elkészítés:60 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  6 tojás
  30 dkg liszt
  30 dkg cukor
  1 dl étolaj
  1 dl víz
  2 evőkanál kakaópor
  1/2 cs. sütőpor
  1 kávéskanál szódabikarbóna

• Krém

  2 cs. főzős vaníliapuding
  8 evőkanál cukor
  9 dl tej
  fél üveg meggybefőtt

• Tetejére

  2 kicsi, vagy 1 nagy tejföl
  4 evőkanál cukor
  fahéj

Elkészítés

A 2 cs. vaníliapudingot 8 evőkanál cukorral 9 dl tejben megfőzzük, majd kihűtjük. A tésztához a hozzávalókat a kakaópor kivételével jól kikeverjük, és a 2/3-át kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe öntjük. Óvatosan rákanalazzuk a kihűlt pudingot, majd rászórjuk a meggyet. A maradék tésztához hozzákeverjük a kakaóport, és óvatosan rácsorgatjuk a meggyes, pudingos tészta tetejére. Lassú tűzön, kb. 35-40 percig sütjük. (Ha nem sül elég lassan, a külseje megsül, de a közepe “lötyögős” marad, ezért mindenképp igényli a tűpróbát). Ha megsült, ne borítsuk ki a tepsiből.
A tejfölt egy tálkában elkeverjük a 4 evőkanál kristálycukorral, a forró tészta tetejére kenjük, végül megszitáljuk fahéjjal. Ha kihűlt, olyan lesz a tejföl a süti tetején, mint a joghurt.