Hozzávalók

• elkészítés:120 – 130 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tésztához

  85 dkg liszt
  3 tojássárgája
  2 teáskanál só
  2 evőkanál cukor
  5 dl tej
  5 dkg élesztő
  5 dkg Rama

• Tepsi aljára

  10 dkg olvasztott Rama
  5 dl tejföl
  1 teáskanál só

• A tészta tetejére

  reszelt sajt

Elkészítés

A tejet meglangyosítom, a kelesztő tálba öntöm, belekerül a cukor, az élesztő, a tojássárga, a margarin, a só, és a liszt. Jól bedagasztom, és a kelesztő tál tetejét ráteszem. Ha ledobja a tetejét megkeverem a tésztát, és újra kelesztem. Ettől jó foszlós lesz. Ha nincs kelesztőtál, akkor sima edényben készül, mint a kelt tészta. A megkelt tésztát 9 részre osztom, és egyesével kisodrom rúdnak, félbehajtva összesodrom. Olyan lesz, mint a kicsi, sodrott cukros kalács. A 10 dkg Ramát felolvasztom, hozzáteszem a sót és a tejfölt. Elkeverve egy gáztepsi aljára egyenletesen elosztom. A megsodrott köteleket, egyet jobbról, egyet balról, a tepsibe helyezem. 15 percig kelesztem, majd megszórom reszelt sajttal, és megy a kb. 180 fokos sütőbe, – ha van, alsó légkeverésen.

Tippek

Az egészben az alja a legkülönlegesebb, hiszen a finom tejfölös massza belesül a tésztában, ami marad a tepsiben lehet kicsipegetni.

Amióta megkaptam a receptet gyakran kéri a családom, és aki kóstolta, mind süti azóta is.