Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 50 dkg liszt
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  tojás
  2 dl tejföl
  1 dl tej
  3 dkg élesztő
  só

Elkészítés

Langyos tejben az élesztőt kis cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, 2 tojássárgát, a tejfölt, a tejet, és a sót. Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 30 percig deszkán pihentetünk. Utána kinyújtjuk, háromba hajtjuk, ezt még kétszer megismételjük. 30 perces pihentetés után a tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét késsel megrácsozzuk, és apró pogácsákat szaggatunk belőle. Tetejét megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk egy kis köménymaggal, vagy szezámmaggal. A sütőlemezen előbb 10 percig pihentetjük, mert különben a pogácsasütés közben megdől. 170 fokon megsütjük.

gyermekkel is készíthető