Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 1 dl fehér száraz bor
• 5 dl tejszín
• 1 db szép póréhagyma
• 35 dkg füstölt sajt
• 15 dkg főtt füstölt császárszalonna
• csirke fűszersó
• kis vaj a tepsi aljára
• olaj a sütéshez
• Köretnek:
• rizs
• kukoricakonzerv
• hagyma

Elkészítés:

A csirkemelleket fűszerezve kisütjük, de ne ropogósra, hogy a tepsiben majd a szaftból is tudjon felszívni. Közben a póréhagymát felszeleteljük. Egy jénai tál aljára szeletelünk egy kis vajat, ráöntjük a bort, majd ráhelyezzük a csirkemelleket. Egyenletesen ráaszórjuk a felkarikázott póréhagymát. Meglocsoljuk a tejszínnel, kicsit megigazgatunk a húsokat, hogy alul is elkeveredjen a szaft. A főtt füstölt császárszalonnát felkockázva kisütjük, és a tejszín tetejére szórjuk, óvatosan megsózzuk, majd a reszelt füstölt sajttal beborítjuk. Letakarva előmelegített sütőbe tesszük, hogy kicsit összeforrjon, majd a tetejét levéve pirosra sütjük a sajtot. A körethez megfőzzük a rizst, kevés olajon hagymát dinsztelünk, majd összeforgatjuk a rizzsel és a leszűrt kukoricával.

Megjegyzés:

Nagyon elegáns és ínyenc vendégváró, amivel büszkélkedhetünk. Természetesen lehet emelni az adagokat nagyobb létszám esetén. Most négy főre készítettük az ételt. Mivel nagyon szaftos, a gyerekek is szeretik. Jó étvágyat!!

A receptet Szuszo küldte. Köszönjük!