Hozzávalók:
- 1 konyhakész csirke,
- 1 csomó leveszöldség,
- fél szál póréhagyma,
- 1 fej vöröshagyma,
- 3 dkg liszt,
- 2 tojássárgája,
- 2 dl tejszín,
- 3 dkg vaj,
- só,
- szemes bors,
- curry
Elkészítés:
A csirkét a megtisztított, feldarabolt leveszöldséggel és póréhagymával együtt 1 liter, forrásban lévő, sós vízbe tesszük és a szokásos módon levest főzünk belőle. Leszűrjük (a főtt csirkét tormás almapürével és burgonyával főfogásként fogyasztjuk el). Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Megszórjuk curryval, meghintjük liszttel és 2 percig pirítjuk. Felöntjük a levessel és összefőzzük. A tejszínben kikeverjük a tojások sárgáját , apránként forró levest adunk hozzá, majd az egészet a levesbe öntjük és összemelegítjük, de már nem forraljuk.