Hozzávalók:
- 2 szikkadt zsemle
- 2 közepes fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 kg darált hús
- 2 tojás
- 2 kávéskanál pirospaprika
- só
- bors
- majoránna
- 2+3 evőkanál olaj
- 15-20 dkg reszelt sajt
ElkészÃtés:
A zsemléket beáztatjuk langyos vÃzbe, majd kinyomkodjuk. A hagymákat meghámozzuk, finomra vágjuk (a fokhagymát fokhagymanyomón átnyomjuk). Összedolgozzuk a darált hússal, a zsemlékkel, a tojásokkal, a pirospaprikával, Ãzlés szerint sóval, borssal és majoránnával. Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kikenünk 2 evÅ‘kanál olajjal, belesimÃtjuk a masszát, a tetejét is megkenjük olajjal, és 210 fokon 25 percig sütjük. Közben lereszeljük a sajtot (én nagyobb lyukú reszelÅ‘n szoktam). 25 perc elteltével kivesszük a tepsit, a fasÃrtot megszórjuk a sajttal, és a 200 fokra visszakapcsolt sütÅ‘ben még 20 percig sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, kockákra vágjuk, és zöldsalátával tálaljuk. Hidegen is finom.
Megjegyzés:
A receptet Gileppi küldte. Köszönjük!